Recipes レシピ
オールナチュラルチキンリンク、サツマイモ、ケール入りのエッグマフィン。ヘルシーな朝食やスナックにピッタリ!作り置きもきく簡単レシピ。
Recipe by Mary’s Whole Life
ブレックファスト エッグマフィン
Breakfast Egg Muffin (12個)30 minutes
- Jones Dairy Farm チキンリンク(5等分に切る) 18本
- オリーブオイル 大さじ2
- サツマイモ 1本
- ケール(芯を取りざく切り) 2カップ
- 卵 10個
- 塩 小さじ1/2
- ホットソース 大さじ1
- 1オーブンを190°Cに予熱。
- 2オリーブオイル大さじ1でマフィン型のカップを一つ一つコーティングする。残りのオリーブオイルは中火で熱したフライパンに入れる。
- 3Jones Dairy Farm チキンリンクをフライパンに入れて2〜3分炒める。
- 4サツマイモを加えて2〜3分炒めたらケールを加え、さらに1〜2分炒める。火を止めて冷ましておく。
- 5その間に卵、塩、ホットソースをボウルに入れて混ぜる。
- 6(4)をマフィン型のカップに均等に分け入れる。上から卵をフチより少なめに注ぎ込む。
- 7卵が固まるまで、18〜20分オーブンで焼く。
今回使用した商品は
Jones Dairy Farm チキンリンク
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