Recipes レシピ
チキンリンクスのヤムウンセン
Thai-style chicken links salad (2-3 people)20 minutes
- Jones Dairy Farm チキンリンクス 6本
- 緑豆春雨 60g
- オリーブ油 大さじ1/2
- むき海老 8尾
- セロリ 1/2本分
- 紫玉ねぎ 小1/2個
- ミニトマト 4個
- A.ナンプラー 大さじ3
- A.ライム搾り汁 大さじ3
- A.砂糖 大さじ1と1/2
- A.にんにく微塵切り 1かけ分
- A.赤唐辛子 輪切り 1本分
- パクチー 1株分
- ピーナッツ 15g
- ※ライムはレモンに代用可能
- 1セロリは筋を取り斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。紫玉ねぎは薄切りにし水にさらし、水気をよく切っておく。パクチーはざく切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
- 2ボウルにA.を入れて合わせておく。
- 3チキンリンクスは600Wのレンジで2分加熱し斜めに薄切りにする。
- 4鍋にお湯を沸かし、海老を茹でて取り出し、同じお湯で春雨を袋の表示通りに茹でてざるにあげる。
- 53と4が温かいうちに2のボウルに入れて和える。
- 6残りの野菜も加えて全体を混ぜ合わせて 皿に盛りピーナッツを散らす。お好みでパ クチーやライムを添える。
チキンリンクスや海老、春雨が熱いうちにタレのボウルに入れる。
今回使用した商品は
Jones Dairy Farm チキンリンクス
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